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Zapallo con crema de tofu
Aprende a preparar esta receta de Zapallo con crema de tofu, de la mano de Takehiro Ohno por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
1- Brócoli100 g
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Jugo de Limón1 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Tofu blando1 Unidad
- Crema de leche2 cdas.
- SalCantidad deseada
- Zapallo japonés150 g
Conversión
Kg. 0.15 Onza(s) 5.29 Libra(s) 0.33
Preparación de la Receta
- Para empezar, blanqueamos el zapallo japonés y las flores de brócoli. Reservamos.
- Para la crema de tofu, procesamos 1 tofu blando con la crema de leche, el jugo de limón y la sal.
- Para el armado, llevamos a un plato el zapallo y el brócoli reservado aderezando con la crema de tofu.
- Terminamos con las almendras fileteadas tostadas.
- Servimos.