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Zambaripao Dulce
Zambaripao Dulce
Aprende a preparar esta receta de Zambaripao Dulce, por Zahie Tellez en elgourmet
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Ingredientes
Agua
c/n
Arroz tipo Morelos previamente remojado
1 Taza
Frijoles negros remojados en agua 12 horas antes
300 Gramos
Piloncillo
250 Gramos
Rama de canela
1 unidad
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Cocinar los frijoles en agua caliente.
Agregar el
arroz
previamente remojado y colado a los frijoles negros a media cocción.
Rallar el
piloncillo
y reservar.
Incorporar agua para seguir cocinando.
Perfumar con la rama de canela.
Agregar el
piloncillo
rallado y seguir cocinando hasta que los frijoles y
arroz
estén tiernos.
Montaje
Servir el Zambaripao tibio o a temperatura ambiente en platitos o copas para dulce.
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