Wok de cerdo con calabaza y zucchini

Preparación de la Receta

• En primer lugar, cortar el solomillo de cerdo y lo marcarlo en un wok con unas gotas de aceite. Retirar y reservar.
• Después, cortar la calabaza y el zucchini en finas tiras con ayuda del pelador y la cebolla en juliana y cocinar todo en el mismo wok.
• Incorporar también al wok una pizca de jengibre fresco rallado, la soja y una pizca de azúcar moreno.
• Por otro lado, cocinar los tallarines.
• Volver a incorporar el cerdo al wok y regar con un buen chorrito de salsa de soja.
• Por último, escurrir los tallarines y los añadir al wok para darles un último golpe de calor.
• Emplatar y servir.