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Whoopies de avena y chocolate
Aprende a preparar esta receta de Whoopies de avena y chocolate, de la mano de Isabel Vermal por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Masa de avena
- Manteca60 g
Conversión
Kg. 0.06 Onza(s) 2.12 Libra(s) 0.13 - Sal1 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Esencia De VainillaCantidad necesaria
- Harina100 grs.
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Huevos4 Unidades
- Azucar comun45 g
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.59 Libra(s) 0.10 - Bicarbonato1 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Canela2 cdita.
Conversión
CC/Ml. 10 Taza(s) 0.07 Pocillo(s) 0.10 Vaso(s) 0.05 Jarrito(s) 0.04 Cucharada(s) 0.67 Cucharon(es) 0.04 Litro(s) 0.01 - Avena arrollada fina115 g
Conversión
Kg. 0.12 Onza(s) 4.06 Libra(s) 0.25 - Azucar rubia90 grs.
Conversión
Kg. 0.09 Onza(s) 3.17 Libra(s) 0.20 - Masa de chocolate
- Leche100 cc
Conversión
Taza(s) 0.67 Pocillo(s) 1 Vaso(s) 0.50 Jarrito(s) 0.40 Cucharada(s) 6.67 Cucharada(s) de té 20 Cucharon(es) 0.38 Litro(s) 0.10 - Sal1 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Esencia De VainillaCantidad necesaria
- Huevo1 Unidad
- Harina125 grs.
Conversión
Kg. 0.13 Onza(s) 4.41 Libra(s) 0.28 - Bicarbonato1 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Azúcar Negra75 grs.
Conversión
Kg. 0.08 Onza(s) 2.65 Libra(s) 0.17 - Manteca60 grs.
Conversión
Kg. 0.06 Onza(s) 2.12 Libra(s) 0.13 - Cacao30 g
Conversión
Kg. 0.03 Onza(s) 1.06 Libra(s) 0.07 - Relleno
- Manteca pomada100 grs.
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Dulce de leche50 grs.
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Queso crema tipo americano225 g
Conversión
Kg. 0.23 Onza(s) 7.94 Libra(s) 0.50 - Azucar impalpable100 g
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22
Preparación de la Receta
- Para la masa de avena
- Cremar en batidora 6o grs de manteca, 90 grs de azúcar rubia y 45 grs de azúcar blanca.
- Agregar 4 huevos y 1 chorrito de esencia de vainilla
- Mezclar
- Incorporar 100 grs
- De harina tamizada, 2 cucharaditas de canela, 1 cucharadita de bicarbonato y 1 cucharadita de sal.
- Mezclar.
- Agregar 115 grs de avena arrollada fina.
- Unir con espátula hasta integrar bien.
- Pasar la mezcla a una manga con pico liso
- Enmantecar una placa y disponer una base de papel manteca
- Hacer las tapas de los Whoopies cuidando que queden del mismo tamaño.
- Aplanar los picos con los dedos humedecidos.
- Llevar las tapas al freezer hasta congelar.
- Cocinar por 12 a 15 minutos a 180 grados.
- Para la masa de chocolate
- Cremar en batidora 60 grs de manteca con 75 grs de azúcar negra.
- Incorporar un huevo, batir bien.
- Agregar 125 grs de harina y 30 grs de cacao previamente tamizados.
- Incorporar 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de bicarbonato y 1 chorrito de esencia de vainilla.
- Por último, agregar de a poco 100 cc de leche sin dejar de revolver.
- Pasar la mezcla a una manga con pico liso.
- Enmantecar una placa y disponer una base de papel manteca
- Hacer las tapas de los Whoopies cuidando que queden del mismo tamaño.
- Aplanar los picos con los dedos humedecidos.
- Llevar las tapas al freezer hasta congelar.
- Cocinar por 12 a 15 minutos a 180 grados.
- Para los rellenos
- Mezclar 100 grs de manteca pomada, 225 grs de queso crema tipo americano y 100 grs de azúcar impalpable
- Separarlo en dos mitades, reservar una de ellas en frío.
- Mezclar la otra mitad con 50 grs de dulce de leche
- Reservar en frío.