waffles de arroz

Preparación de la Receta

• Lavar el arroz hasta que el agua salga transparente y cocinar en arrocera.
• Llevar el arroz en caliente a una placa y agregar el aderezo de sushi hasta que sea absorbido por el arroz.
• Reservar hasta que esté a temperatura ambiente.
• Mezclar en un bowl pepino en rodajas, palta en cubos, salmón en cubos.
• Condimentar con salsa de soja, aceite de sésamo, jugos de naranja, jugo de limón y reservar.

Para el armado

• Hacer bolas con el arroz y colocar en waflera.
• Presionar con las manos para aplastar y cubrir la superficie.
• Cocinar hasta dorar por ambos lados.
• Llevar los wafles al plato y colocar encima de cada uno la mezcla de salmón.
• Terminar con semillas de sésamo, salsa picante y ciboulette picada por encima.