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Volován de pollo con salsa de queso manchego

Aprende a preparar esta receta de Volován de pollo con salsa de queso manchego, de la mano de Julius Bienert por elGourmet

Ingredientes

1
  • Aceite de oliva virgen
  • Hongos shiitake150 g
     Conversión

    Kg.0.15
    Onza(s)5.29
    Libra(s)0.33
  • Crema de leche200 g
     Conversión

    Kg.0.20
    Onza(s)7.05
    Libra(s)0.44
  • Queso Manchego100 g
     Conversión

    Kg.0.10
    Onza(s)3.53
    Libra(s)0.22
  • Esparragos
  • Pechuga de pollo1/2 Unidad
  • Sal y Pimienta
  • Volovanes de hojaldre

Preparación de la Receta

  • Para comenzar, en una cacerola al fuego agregamos la nata con el queso rallado al momento, sal y pimienta.
  • Cortamos el pollo en trocitos pequeños y salpimentamos.
  • En una sartén con aceite, doramos las setas y los espárragos picados.
  • Retiramos y doramos el pollo en esa misma sartén.
  • Rellenamos los volovanes con las verduras y el pollo.
  • Cubrimos con la salsa de manchego y servir inmediatamente.

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