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Verduras al curry
Aprende a preparar esta receta de Verduras al curry , de la mano de Nicola Poltronieri por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
2- Chiles frescos2 Unidades
- Radicchio1 Unidad
- Aceite de mostaza
- Pimiento amarillo1 Unidad
- Chile rojo fresco
- Cilantro fresco
- Pimiento verde1 Unidad
- Leche de almendra1 Vaso
Conversión
CC/Ml. 200 Taza(s) 1.33 Pocillo(s) 2 Jarrito(s) 0.80 Cucharada(s) 13.33 Cucharada(s) de té 40 Cucharon(es) 0.77 Litro(s) 0.20 - Zucchini1 Unidad
- Pasta de curry rojo1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Sal
- Zanahoria1 Unidad
Preparación de la Receta
- Para comenzar, pelamos y cortamos el zucchini y la zanahoria. Limpiamos los pimientos y el radicchio y cortamos finamente.
- Luego, llevamos una sartén al fuego con un chorro de aceite de mostaza y freímos las verduras a fuego fuerte.
- Añadimos la pasta de curry rojo y la leche de almendras a la sartén. Dejamos cocinar durante unos minutos más a fuego fuerte.
- Cortamos en rodajas pequeñas la punta de un chile sin llegar a las semillas y reservamos.
- Retiramos las verduras de la sartén, las acomodamos en un plato o fuente y terminamos aderezando con cilantro.
- Decoramos con las rodajas de chile. Servimos.