90 Min
Vacío al Horno de Leña con Rub de Especias
Aprende a preparar esta receta de Vacío al Horno de Leña con Rub de Especias, de la mano de Felicitas Pizarro Christian Petersen por elGourmet
Programa
Ingredientes
4- Ajo en polvo2 cdas
Conversión
CC/Ml. 30 Taza(s) 0.20 Pocillo(s) 0.30 Vaso(s) 0.15 Jarrito(s) 0.12 Cucharada(s) de té 6 Cucharon(es) 0.12 Litro(s) 0.03 - Azucar rubia8 cdas
Conversión
CC/Ml. 120 Taza(s) 0.80 Pocillo(s) 1.20 Vaso(s) 0.60 Jarrito(s) 0.48 Cucharada(s) de té 24 Cucharon(es) 0.46 Litro(s) 0.12 - Cayena1 cdta
- Comino1 cdta
- Coriandro molido1 cdta
- Paprika8 cdas
Conversión
CC/Ml. 120 Taza(s) 0.80 Pocillo(s) 1.20 Vaso(s) 0.60 Jarrito(s) 0.48 Cucharada(s) de té 24 Cucharon(es) 0.46 Litro(s) 0.12 - Pimienta negra molida2 cdas
Conversión
CC/Ml. 30 Taza(s) 0.20 Pocillo(s) 0.30 Vaso(s) 0.15 Jarrito(s) 0.12 Cucharada(s) de té 6 Cucharon(es) 0.12 Litro(s) 0.03 - Salc/n
- Sal gruesa4 cdas
Conversión
CC/Ml. 60 Taza(s) 0.40 Pocillo(s) 0.60 Vaso(s) 0.30 Jarrito(s) 0.24 Cucharada(s) de té 12 Cucharon(es) 0.23 Litro(s) 0.06 - Vacío1 y 1/2 Kilo
Preparación de la Receta
- Mezclar azúcar, páprika, sal gruesa, pimienta, ajo en polvo, comino, coriandro y cayena.
- Condimentar por todos sus lados la carne con la mezcla de especias y dejar 15 minutos.
- Llevar a horno a leña medio hasta obtener el punto deseado.