Albóndigas de Cordero
1 h 30 min
Vacío al Horno de Leña con Rub de Especias
Aprende a preparar esta receta de Vacío al Horno de Leña con Rub de Especias, por Felicitas Pizarro Christian Petersen en elgourmet
Ingredientes
4
- Ajo En Polvo 2 cdas
- Azúcar Rubia 8 cdas
- Cayena 1 cdta
- Comino 1 cdta
- Coriandro molido 1 cdta
- Paprika 8 cdas
- Pimienta negra molida 2 cdas
- Sal c/n
- Sal gruesa 4 cdas
- Vacío 1 y 1/2 Kilo
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Mezclar azúcar, páprika, sal gruesa, pimienta, ajo en polvo, comino, coriandro y cayena.
- Condimentar por todos sus lados la carne con la mezcla de especias y dejar 15 minutos.
- Llevar a horno a leña medio hasta obtener el punto deseado.
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