Home
Recetas
Recetas Populares
Carne Con Barbacoa China
45 min
Muffins de Halloween
Tarta De Salmon Y Esparragos
90 min
Trucha pochada
Torta de chocolate sin harina
Waffles integrales
Tarta De Atún Mediterránea
Cupcakes de limón
Empanadas integrales de calabaza, choclo y queso
Todas las recetas
Categorias
Cupcakes y Muffins
En menos de media hora
Recetas Destacadas
Bollitos de pizza
Cheesecake de chocolate
Pollo con papines
Todas las recetas
Chefs
Canal de TV
Novedades
Club elGourmet
Home
Recetas
Un amor de manzana
Un amor de manzana
Aprende a preparar esta receta de Un amor de manzana, por Gabriel Hazaki en elgourmet
Compartir Receta
Descargar Receta
Comparte esta receta
Compartir a través de tus redes
o copiar el link
Copiar
Ingredientes
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Base de biscuit suave
Coloque en un procesador la
crema
, las yemas, el azúcar impalpable, las almendras y la
harina
; procese todo junto.
Haga un merengue con las claras y el azúcar.
Mezclar todo y coloque en el molde enmantecado.
Cocine en horno a 180º.
Manzanas confitadas al horno
Pele las manzanas y retire los centros.
Haga un caramelo con el azúcar, la
manteca
y las
especias
.
Vierta un poco del caramelo en el molde circular y cocine a horno a 150º durante unas dos horas.
Dejar enfriar y desmolde. Conserve en la heladera.
Sorbet
manzana
En una
cacerola
, coloque todos los ingredientes sin la
crema
, hierva y reduzca a ¼ la preparación.
Retire la espuma con una espumadera.
Retire del fuego, incorpore la
crema
y cuele.
Coloque la preparación en la maquina de helado.
Salsa de caramelo
Reduzca el azúcar junto con el agua.
Presentación
Monte la base de biscuit con una
manzana
confitada al horno y una quenelle del helado.
Salsee con el caramelo.
Advertisement
Otras recetas del chef
Ver Todas
Churrasco deshuesado con salsa tirolesa sobre colchón de papas paiason
Ver Receta
Nuevas recetas enviadas directamente a tu inbox
Recetas fáciles y elegantes para que sigas cocinando toda la semana.
Suscribete a El Club Gourmet