Ponche Navideño
Turrón de Chocolate
Aprende a preparar esta receta de Turrón de Chocolate, por Mikel Alonso en elgourmet
Ingredientes
- Turrón de chocolate con avellana
- Crema 100 Ml.
- Whisky 40 cc
- Praliné de avellanas 80 g
- Avellanas garrapiñadas
- Chocolate 52% 250 grs.
- Ralladura de naranja
- Chocolate blanco Cantidad necesaria
- Azúcar impalpable 50 grs.
- Mantequilla 55 grs.
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Turrón de chocolate con avellana :
- Hervir la crema con la mantequilla y el azúcar
- Retirar del fuego y agregar el whisky y el praliné de avellana
- Agregar de poco en poco el chocolate amargo picado y la ralladura de naranja
- Verter en un molde sobre una charola de horno y dejar enfriar en refrigeración por 5 horas
- Pegar una placa de chocolate blanco encima del turrón de trufa y con la ayuda de un cornet de chocolate obscuro decorar.
- Solo nos quedaría colocar unas nueces garrapiñadas y almendras tostadas.
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