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Trufas de frutos rojos y chocolate blanco
Aprende a preparar esta receta de Trufas de frutos rojos y chocolate blanco, de la mano de Silvia Marty por elGourmet
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Programa
Ingredientes
4- Manteca50 g
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Almendra molida y tostada50 g
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Chocolate blanco250 g
Conversión
Kg. 0.25 Onza(s) 8.82 Libra(s) 0.55 - Frutos rojos100 g
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Frutos rojos deshidratadosCantidad necesaria
- Cacao en Polvo50 g
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Ron1 Cucharón
Conversión
CC/Ml. 260 Taza(s) 1.73 Pocillo(s) 2.60 Vaso(s) 1.30 Jarrito(s) 1.04 Cucharada(s) 17.33 Cucharada(s) de té 52 Litro(s) 0.26
Preparación de la Receta
- Para empezar, fundimos la manteca con el chocolate blanco y vigilamos permanentemente para que no se queme.
- Seguidamente, trituramos los frutos rojos, los colamos y añadimos el ron.
- Incorporamos la mezcla al chocolate junto con la almendra y los frutos rojos y mezclamos bien. Reservamos en el refrigerador durante 5 horas.
- Pasado el tiempo, armamos las trufas. Para ello, tomamos porciones de la crema con una cuchara y las redondeamos con las manos.
- Finalmente, las pasamos por el cacao y la frambuesa en polvo. Las llevamos al refrigerador hasta 15 minutos antes de servir.
- Para terminar, decoramos con frutos rojos deshidratados.