Full english breakfast
45 min
Trucha pochada
Aprende a preparar esta receta de Trucha pochada, de la mano de Ximena Sáenz por elGourmet
Ingredientes
8
- Trucha asalmanoda 1 filet de 1 k
- Manteca derretida 50 Gramos
- Sal entrefina A gusto
- Pimienta A Gusto
- Jugo De Limón 1/2 Unidad
- Lima Cantidad Necesaria
- Eneldo fresco Cantidad Necesaria
- Crema ácida
- Crema de leche batida a medio punto 300 Gramos
- Ralladura De Limón 1 Unidad
- Jugo De Limón 2 Cucharadas
- Sal fina y Pimienta A Gusto
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Acomodar el filet de trucha con piel y sin semillas sobre una placa de horno enmantecada.
- Condimentar con sal, entrefina, pimienta negra, jugo de limón y manteca derretida.
- Llevar a horno a 200ª C por 10 minutos hasta dorar.
- Acomodar la trucha en una fuente y terminar con eneldo fresco por encima, gajos de limón y lima.
- Acompañar con el dip de crema ácida.
Para la Crema ácida
- Mezclar en un bowl crema semi batida, ralladura de limón, jugo de limón, sal y pimienta hasta unir.
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