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Tres Leches por Yvette y Denise Hakim
Aprende a preparar esta receta de Tres Leches por Yvette y Denise Hakim, de la mano de Yvette Y Denise Hakim por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
8- Armado
- Azucar125 grs
Conversión
Kg. 0.13 Onza(s) 4.41 Libra(s) 0.28 - Crema de leche460 Gramos
Conversión
Kg. 0.46 Onza(s) 16.23 Libra(s) 1.01 - Relleno
- Leche125 c.c.
- Leche Condensada400 Gramos
Conversión
Kg. 0.40 Onza(s) 14.11 Libra(s) 0.88 - Leche Evaporada360 Gramos
Conversión
Kg. 0.36 Onza(s) 12.70 Libra(s) 0.79 - Vainilla1 cdta
- Torta
- Azúcar blanca290 Gramos
Conversión
Kg. 0.29 Onza(s) 10.23 Libra(s) 0.64 - Huevos5 Unidades
- Harina200 Gramos
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Leche125 c.c.
- Manteca55 Gramos
Conversión
Kg. 0.06 Onza(s) 1.94 Libra(s) 0.12 - Polvo de hornear1 y 1/2 cdta
- Sal1 cdta
- Vainilla1 cdta
Preparación de la Receta
- Torta
- En un bowl mezclar harina, polvo de hornear y sal, reservar.
- Batir yemas, 230 gramos de azúcar y agregar vainilla.
- Aparte batir claras e ir agregando 60 gramos de azúcar hasta montar las claras.
- Agregar las yemas a blanco a los secos reservados, añadir leche y manteca .
- Incorporar las claras montadas hasta que la mezcla quede bien incorporada.
- Llevar a molde enmantecado y hornear durante 30 minutos a 170° C.
- Dejar enfriar por completo y con un tenedor pinchar la torta e hidratar con el relleno, taparla y refrigerar por una hora.
- Antes de servir cubrir con crema batida con azúcar.
- Relleno
- Mezclar leche condensada, leche evaporada, leche entera y vainilla.
- Para el armado
- Batir crema con azúcar hasta formar picos.