120 Min
Trenza de Amapola
Aprende a preparar esta receta de Trenza de Amapola, de la mano de Juliana Y Maximo Lopez May por elGourmet
Programa
Ingredientes
8- Azucar60 Gramos
Conversión
Kg. 0.06 Onza(s) 2.12 Libra(s) 0.13 - Agua tibia1/2 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Yemas2 Unidades
- Huevos2 Unidades
- Harina 0000800 Gramos
Conversión
Kg. 0.80 Onza(s) 28.22 Libra(s) 1.76 - Harina común1/2 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Leche tibiac/n
- Levadura25 Gramos
Conversión
Kg. 0.03 Onza(s) 0.88 Libra(s) 0.06 - Mantequilla pomada50 Gramos
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Miel1 cda
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Sal fina10 Gramos
Conversión
Kg. 0.01 Onza(s) 0.35 Libra(s) 0.02 - Semillas de Amapola100 Gramos
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22
Preparación de la Receta
- En un bowl desgranar levadura, agregar harina, agua tibia, miel y mezclar.
- Dejar que se forme la esponja por 20 minutos.
- En otro bowl mezclar harina, azúcar, sal y formar una corona.
- Agregar en el centro manteca pomada, yemas, huevos y unir con las manos incorporando de adentro hacia afuera.
- Añadir la esponja y leche de a poco sin dejar de amasar hasta formar un bollo liso.
- Colocar la masa en un bowl aceitado y tapado por 1 hora.
- Bajar la masa a una mesada aceitada y cortar en 6 trozos iguales.
- Hacer tiras de 3 cm y formar una trenza con 3 rollos de masa.
- Reservar en placa aceitada.
- Hacer otra trenza con los 3 rollos restantes.
- Aplastar por el centro la trenza de la placa y acomodar por encima la segunda trenza.
- Pincelar con huevo batido con un poco de agua y agregar semillas de amapola.
- Dejar levar tapado por 40 minutos y llevar a horno a 180° C por 45 minutos.
- Enfriar sobre reja hasta consumir.