Tostaditas con queso brie, damasco y caramelo

Preparación de la Receta

• Corte el pan en rodajas de forma diagonal.
• Corte los damascos por la mitad y retire el carozo.
• Corte las mitades de damascos en gajos.
• Corte el queso brie en trozos de la medida de las rodajas de pan.
• Corte las endibias a lo largo y en tiras gruesas, rocié con aceite de oliva.

• Armado
• Unte las rodajas de pan con mostaza y encima el queso brie. Colóquelas en una placa y cocine en horno bien caliente durante 5 minutos. Retire, coloque las endibias sobre las tostadas, los gajos de damasco y rocié sutilmente con hilos de caramelo y espolvoree con pimienta negra recién molida.

• Presentación
• Sirva en una fuente.