Home
Recetas
Recetas Populares
Carne Con Barbacoa China
45 min
Muffins de Halloween
Tarta De Salmon Y Esparragos
90 min
Trucha pochada
Torta de chocolate sin harina
Waffles integrales
Tarta De Atún Mediterránea
Cupcakes de limón
Empanadas integrales de calabaza, choclo y queso
Todas las recetas
Categorias
Cupcakes y Muffins
En menos de media hora
Recetas Destacadas
Bollitos de pizza
Cheesecake de chocolate
Pollo con papines
Todas las recetas
Chefs
Canal de TV
Novedades
Club elGourmet
Home
Recetas
Tostadas de Manitas en Escabeche
Tostadas de Manitas en Escabeche
Aprende a preparar esta receta de Tostadas de Manitas en Escabeche, por Antonio De Livier en elgourmet
Compartir Receta
Descargar Receta
Comparte esta receta
Compartir a través de tus redes
o copiar el link
Copiar
Ingredientes
Acompañamiento
Salsa roja picante
c/n
Armado
Tostadas
c/n
Crema
c/n
Frijoles refritos
c/n
Lechuga fresca picada
1/2 unidad
Queso Cotija rallado
1 Taza
Escabeche
Rábano
2 Unidades
Orégano
1/2 cda
Dientes de ajo
2 Unidades
Vinagre blanco
1/2 Taza
Clavos de olor
7 Unidades
Cebolla blanca
1/2 unidad
Vinagre de chiles en vinagre
1/2 Taza
Manitas
Cebolla blanca
1/2 unidad
Chile de árbol seco
2 Unidades
Epazote en rama
3 Unidades
Dientes de ajo
2 Unidades
Orégano
1 cda
Manitas de cerdo partidas por mitad
4 Unidades
Rábano
1 unidad
Sal
c/n
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Manitas
Cocinar a fuego lento por aproximadamente 4 hrs. las manitas de
cerdo
partidas en mitades en agua con la
cebolla
blanca, los dientes de
ajo
, el
orégano
, el
epazote
, los chiles de árbol el
rábano
y la sal.
Escabeche
Licuar
vinagre
de chiles,
vinagre
blanco,
orégano
, clavo y
ajo
.
Reservar.
Retirar los huesos de la carne de las manitas y picarla.
Reservar.
Filetear la
cebolla
delgada y agregar el licuado de los vinagres.
Mezclar y
sazonar
con un poco de sal.
Armado
Untar las tostadas con los frijoles refritos, un poco de
crema
, las patitas en escabeche,
lechuga
,
rábano
y queso Cotija espolvoreado.
Advertisement
Otras recetas del chef
Ver Todas
Huevos Rancheros
Ver Receta
Gratín de Papa con Jamón Serrano y Chile California
Ver Receta
Salsa de Tomates Tatemado sobre Crostini
Ver Receta
Chuleta de Cerdo con Salsa al Pastor
Ver Receta
Nuevas recetas enviadas directamente a tu inbox
Recetas fáciles y elegantes para que sigas cocinando toda la semana.
Suscribete a El Club Gourmet