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Tortillas de Coliflor y Zucchinis
Aprende a preparar esta receta de Tortillas de Coliflor y Zucchinis, de la mano de Hermanos Petersen por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
1- Para la salsa tzatziki
- SalA gusto
- EneldoA gusto
- MentaA gusto
- Pepino1 Unidad
- Ajo1 Diente
- Jugo de 1 limón
- Yogurt Natural250 Ml
Conversión
Taza(s) 1.67 Pocillo(s) 2.50 Vaso(s) 1.25 Jarrito(s) 1 Cucharada(s) 16.67 Cucharada(s) de té 50 Cucharon(es) 0.96 Litro(s) 0.25 - Para las tortillas
- Aceite para freirCantidad necesaria
- Huevos4 Unidades
- Curry1 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - SalCantidad necesaria
- Queso feta de cabra200 g
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Harina3 cdas.
- Zucchinis3 Unidades
- Coliflor1 Unidad
Preparación de la Receta
- Para las tortillas
- mezclar en un tazó
- N, los huevos y el curry con sal.
- Sobre el mismo tazón, rallar los zucchinis crudos -solo la parte verde- y la coliflor, también cruda.
- Agregar la harina, el queso feta de cabra rallado y unir la preparación
- Dar forma y freír en una sartén, hasta cocinar y dorar de ambos lados.
- Para la salsa tzatziki
- mezclar en un recipiente el yogurt natural, el pepino rallado y escurrido, el jugo de limó
- N, el ajo picado, menta y eneldo picado.
- Mezclar bien todos los ingredientes, condimentar con sal y reservar.
- Servir las tortillas con la salsa tzatziki.
- Recuerda que, a la hora de cocinar, siempre es mejor que los huevos estén a temperatura ambiente.
- Para completar esta comida y convertirla en un platillo estupendo
- Sirve las tortillas con 1 huevo poché encima.
- Puedes reemplazar el jugo de limón por jugo de lima.