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Tortillas de carne
Tortillas de carne
Aprende a preparar esta receta de Tortillas de carne, por Martiniano Molina en elgourmet
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Ingredientes
Masa
Agua tibia
250 cc
Sal
1 cdita.
Harina
500 grs.
Relleno
Pimiento verde
1 Unidad
Sal y pimienta
A gusto
Cebolla de verdeo
2 Unidades
Salsa inglesa
A gusto
Cebolla colorada
1 Unidad
Aceite
3 cdas.
Falda
200 g
Pimiento colorado
1 Unidad
Salsa de yogurt
Yogurt Natural
1 Pote
Salsa tabasco
A gusto
Jugo De Lima
1/2 Unidad
Menta fresca
10 g
Sal y pimienta
A gusto
Chile verde
1 Unidad
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Masa
Mezcle la
harina
con la sal.
Agregue agua tibia poco a poco hasta unir los ingredientes.
Amase hasta formar un bollo de masa lisa.
Cubra con un paño húmedo y deje reposar durante10 minutos.
Tome porciones pequeñas de masa, forme esferas y luego estire hasta obtener discos finos.
En una sartén caliente cocine los discos de masa por ambas caras.
Relleno
Retire los excesos de grasa de la carne y luego corte en tiras finas.
Corte la
cebolla
morada y las cebollas de verdeo en juliana.
Corte los pimientos en bastones finos.
En una sartén caliente con aceite saltee la carne.
incorpore los pimientos, las cebollas y saltee unos minutos más.
Condimente con sal, pimienta y salsa inglesa.
Salsa de yogurt
Pique el
chile
y la
menta
.
En un bowl combine el yogurt, el
chile
, el
jugo
de
limón
y la
menta
fresca.
Condimente con salsa tabasco, sal y pimienta.
Presentación
En una fuente sirva las tortillas rellenas y acompañe con la salsa de
yogur
.
Decore con hojas verdes.
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