Sopa de pollo especiada
1 h
Tortilla de vegetales
Aprende a preparar esta receta de Tortilla de vegetales, por Estefania Colombo en elGourmet
Ingredientes
6
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Rallar con la procesadora zuchinis, zanahoria y queso provolone.
- Mezclar huevos, crema, sal, tomillo en un bowl.
- Agregar los vegetales rallados y granos de choclo y mezclar hasta integrar.
- Cocinar en sartén de teflón con manteca y aceite tapada hasta cuajar la base.
- Dar vuelta despegando los bordes y dar vuelta con ayuda de un plato.
- Seguir cocinando en la sartén sin tapa por 3 minutos.
- Rallar el boniato con procesadora y escurrir bien en un lienzo.
- Freír a 160ª C hasta dorar.
- Servir la tortilla cubierta de pelitos crocantes de boniato por encima.
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