60 Min
Tortilla de vegetales
Aprende a preparar esta receta de Tortilla de vegetales, de la mano de Estefania Colombo por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
6- Zanahoria2 Unidades
- Zuccini2 Unidades
- Huevo4 Unidades
- Queso Crema2 Cucharadas
Conversión
CC/Ml. 30 Taza(s) 0.20 Pocillo(s) 0.30 Vaso(s) 0.15 Jarrito(s) 0.12 Cucharada(s) de té 6 Cucharon(es) 0.12 Litro(s) 0.03 - Queso Provolone100 Gramos
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Choclo1 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Boniato1 Unidad
Preparación de la Receta
- Rallar con la procesadora zuchinis, zanahoria y queso provolone.
- Mezclar huevos, crema, sal, tomillo en un bowl.
- Agregar los vegetales rallados y granos de choclo y mezclar hasta integrar.
- Cocinar en sartén de teflón con manteca y aceite tapada hasta cuajar la base
- Dar vuelta despegando los bordes y dar vuelta con ayuda de un plato.
- Seguir cocinando en la sartén sin tapa por 3 minutos.
- Rallar el boniato con procesadora y escurrir bien en un lienzo.
- Freír a 160ª C hasta dorar
- Servir la tortilla cubierta de pelitos crocantes de boniato por encima.