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Tortilla de vegetales
60 min
Tortilla de vegetales
Aprende a preparar esta receta de Tortilla de vegetales, por Estefania Colombo en elGourmet
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Ingredientes
-
6
+
Zanahoria
2 Unidades
Zuccini
2 Unidades
Huevo
4 Unidades
Queso crema
2 Cucharadas
Queso provolone
100 Gramos
Choclo
1 Taza
Boniato
1 Unidad
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Rallar con la procesadora zuchinis, zanahoria y queso provolone.
Mezclar huevos, crema, sal, tomillo en un bowl.
Agregar los vegetales rallados y granos de choclo y mezclar hasta integrar.
Cocinar en sartén de teflón con manteca y aceite tapada hasta cuajar la base.
Dar vuelta despegando los bordes y dar vuelta con ayuda de un plato.
Seguir cocinando en la sartén sin tapa por 3 minutos.
Rallar el boniato con procesadora y escurrir bien en un lienzo.
Freír a 160ª C hasta dorar.
Servir la tortilla cubierta de pelitos crocantes de boniato por encima.
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