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Tortitas o tortillitas de camarones
Aprende a preparar esta receta de Tortitas o tortillitas de camarones, de la mano de Gonzalo D´Ambrosio por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
8- Para el alioli:
- Huevo1 Unidad
- Ajo1 Diente
- Pimienta
- Aceite De Oliva
- Para las tortitas de camarones:
- Sal1 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Harina De Garbanzos80 g
Conversión
Kg. 0.08 Onza(s) 2.82 Libra(s) 0.18 - Agua400 Ml.
Conversión
Taza(s) 2.67 Pocillo(s) 4 Vaso(s) 2 Jarrito(s) 1.60 Cucharada(s) 26.67 Cucharada(s) de té 80 Cucharon(es) 1.54 Litro(s) 0.40 - Harina de trigo150 g
Conversión
Kg. 0.15 Onza(s) 5.29 Libra(s) 0.33 - Perejil fresco
- Cebolla de verdeo1 Unidad
- Aceite De Oliva
- Camarones150 g
Conversión
Kg. 0.15 Onza(s) 5.29 Libra(s) 0.33
Preparación de la Receta
- Para comenzar, picamos bien la cebolla de verdeo y el perejil.
- Luego, en un bol, mezclamos la harina de trigo y la de garbanzos con el agua y la sal. Agregamos los camarones.
- En una sartén, al fuego, con abundante aceite añadimos un cucharón de masa para freírlas. Las freímos hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados. Escurrimos sobre papel de cocina.
- Para el alioli, trituramos el huevo con una pizca de pimienta, el ajo y añadimos en forma de hilo el aceite de oliva suave mientras batimos.
- Emplatamos las tortillas de camarones con el alioli.