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Tortilla con pimientos, queso y porchetta
Aprende a preparar esta receta de Tortilla con pimientos, queso y porchetta, de la mano de Nicola Poltronieri por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Pimiento rojo1 Unidad
- Pimiento amarillo1 Unidad
- Pimiento verde1 Unidad
- Sal2 cditas.
Conversión
CC/Ml. 10 Taza(s) 0.07 Pocillo(s) 0.10 Vaso(s) 0.05 Jarrito(s) 0.04 Cucharada(s) 0.67 Cucharon(es) 0.04 Litro(s) 0.01 - Harina500 g
Conversión
Kg. 0.50 Onza(s) 17.64 Libra(s) 1.10 - Porchetta100 g
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Manteca De Cerdo100 g
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Tetilla gallega50 g
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Agua250 g
Conversión
Kg. 0.25 Onza(s) 8.82 Libra(s) 0.55
Preparación de la Receta
- Para comenzar, en un bowl, mezclamos la harina, la manteca, el agua y la sal. Amasamos bien y dejamos reposar un par de minutos.
- Mientras tanto, cortamos los pimientos en tiras y los cocinamos en una sartén con aceite. Reservamos.
- Luego, hacemos discos con la masa y los estiramos hasta que queden muy finos. Los pasamos vuelta y vuelta por una sartén muy caliente.
- Para terminar, rellenamos la tortilla con los pimientos, la porcheta cortada y el queso en tiras.
- Cerramos, formando una media luna, y la llevamos, nuevamente, en la sartén para que se derrita el queso.
- Emplatamos y servimos.