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Torta Normanda
Aprende a preparar esta receta de Torta Normanda, de la mano de Maru Botana por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
8- Para el ligue
- Esencia De Vainilla1 Chorrito
- Leche700 Ml.
Conversión
Taza(s) 4.67 Pocillo(s) 7 Vaso(s) 3.50 Jarrito(s) 2.80 Cucharada(s) 46.67 Cucharada(s) de té 140 Cucharon(es) 2.69 Litro(s) 0.70 - Huevo4 Unidades
- Para el relleno
- Manzanas verdes1 y 1/2 k
Conversión
Gr. 500 Onza(s) 17.64 Libra(s) 1.10 - Para la masa
- Manteca100 g
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Azucar300 g
Conversión
Kg. 0.30 Onza(s) 10.58 Libra(s) 0.66 - Harina450 g
Conversión
Kg. 0.45 Onza(s) 15.87 Libra(s) 0.99 - CanelaA gusto
- Polvo de hornear50 g
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11
Preparación de la Receta
- Procedimiento
- Mezclar la harina, el polvo para hornear, la canela y el azúcar previamente tamizados
- Agregar la manteca y trabajar la mezcla hasta obtener un granulado liso y sin grumos
- Reservar.
- Cortar las manzanas en láminas finas
- Reservar.
- Mezclar los huevos, la leche y la esencia de vainilla
- Reservar.
- Disponer en el molde una parte del granulado y una capa de manzanas de forma pareja y homogénea, evitando que se superpongan demasiado las manzanas
- Repetir el procedimiento hasta alcanzar la altura del molde, terminando con granulado.
- Verter el ligue sobre la preparación de forma homogénea
- Espolvorear la superficie con abundante azúcar
- Llevar a horno precalentado a 180° durante 60 minutos aproximadamente.