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Torta invertida de ciruelas
Aprende a preparar esta receta de Torta invertida de ciruelas, de la mano de Dolli Irigoyen por elGourmet
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Programa
Ingredientes
0- Almendras molidas140 grs.
Conversión
Kg. 0.14 Onza(s) 4.94 Libra(s) 0.31 - Azucar rubia2 cdas.
- Manteca100 g
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Ralladura de limón1 Unidad
- Crema BatidaCantidad deseada
- Azucar de caña100 g
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Huevos2 Unidades
- Leche60 Ml.
Conversión
Taza(s) 0.40 Pocillo(s) 0.60 Vaso(s) 0.30 Jarrito(s) 0.24 Cucharada(s) 4 Cucharada(s) de té 12 Cucharon(es) 0.23 Litro(s) 0.06 - Manteca pomada50 grs.
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Harina Leudante50 g
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Ciruelas frescas rojas700 g
Conversión
Kg. 0.70 Onza(s) 24.69 Libra(s) 1.54 - Esencia De Vainilla1 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01
Preparación de la Receta
- Precaliente el horno a 180 C.
- Lave las ciruelas, córtelas al medio y retire los carozos.
- Enmanteque una tartera de 23 cm. de diámetro, espolvoree la base con las dos cucharadas de azúcar rubia.
- Disponga las ciruelas, boca abajo, bien apretadas entre sí para que en la cocción no se filtre el batido de almendras.
- Coloque la manteca pomada en un bowl junto con el azúcar y bata hasta cremar.
- Incorpore el resto de los ingredientes.
- Vierta ésta mezcla sobre las ciruelas y esparza.
- Hornee de 30 a 35 minutos o hasta que esté firme al tacto y bien dorada.
- Enfríe por 5 minutos, desmolde en un plato plano y sirva a temperatura ambiente con crema batida.