Torta invertida de banana

Preparación de la Receta

• Precalentamos el horno a 180ºC.
• Luego, preparamos el caramelo. Para ello, en una sartén, agregamos mantequilla a fuego medio hasta que se derrita y después añadimos el azúcar moreno, mezclando bien hasta que la consistencia sea espesa.
• Por otro lado, enmantecamos un molde metálico para horno, lo cubrimos con papel de hornear y vertemos allí la mezcla.
• Para elaborar el bizcocho, en una batidora, mezclamos la mantequilla/ manteca blanda, el azúcar moreno fino, los huevos, el extracto de vainilla, la harina leudante, el bicabornato, el jengibre, la canela, la melaza, la sal y las nueces.
• Cortamos dos bananas en rodajas y las colocamos sobre el caramelo que teníamos en la bandeja de horno. Rociamos con el licor de manzana.
• Para terminar, en esa misma bandeja, vertemos la masa de bizcocho que preparamos.
• Llevamos la torta al horno durante 45 minutos a 180ºC.
• Dejamos enfriar 10 minutos y la damos la vuelta.
• Servimos.