30 Min
Torta integral de ricota y arándanos
Aprende a preparar esta receta de Torta integral de ricota y arándanos, de la mano de Pedro Lambertini por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
6- Limonada
- Jugo de jengibre1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Jugo de Limón1/5 Unidad
- Miel2 cda.
Conversión
CC/Ml. 30 Taza(s) 0.20 Pocillo(s) 0.30 Vaso(s) 0.15 Jarrito(s) 0.12 Cucharada(s) de té 6 Cucharon(es) 0.12 Litro(s) 0.03 - Raíz de Jengibre1 Unidad
- Limon1 Unidad
- Hielo2 Tazas
Conversión
CC/Ml. 300 Pocillo(s) 3 Vaso(s) 1.50 Jarrito(s) 1.20 Cucharada(s) 20 Cucharada(s) de té 60 Cucharon(es) 1.15 Litro(s) 0.30 - Masa
- Ralladura de limón1 Unidad
- Harina integral250 grs.
Conversión
Kg. 0.25 Onza(s) 8.82 Libra(s) 0.55 - SalUna pizca
- Azúcar Negro50 grs.
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Extracto de vainilla1 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Huevo de granja1 Unidad
- Ricota100 grs.
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Dulce de arándanos800 grs.
Conversión
Kg. 0.80 Onza(s) 28.22 Libra(s) 1.76 - Polvo de hornear1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Streusel
- Ralladura de limón1 Unidad
- Aceite de Sésamo1 Gota
- Harina150 grs.
Conversión
Kg. 0.15 Onza(s) 5.29 Libra(s) 0.33 - Azúcar orgánica75 grs.
Conversión
Kg. 0.08 Onza(s) 2.65 Libra(s) 0.17 - Manteca55 grs.
Conversión
Kg. 0.06 Onza(s) 1.94 Libra(s) 0.12 - Ricota55 grs.
Conversión
Kg. 0.06 Onza(s) 1.94 Libra(s) 0.12 - Ralladura de naranja1 Unidad
- Polvo de hornear1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02
Preparación de la Receta
- Masa
- Colocar en un bowl, el azúcar negro, la ralladura del limón, y el extracto de vainilla, trabajar con cuchara de madera.
- Agregar la ricota y el huevo.
- Por otro lado mezclar los secos : la harina integral, el polvo de hornear, y la sal.
- Unir todo sin amasar hasta formar una masa.
- Dejar descansar en la heladera.
- Estirar con palo de amasar, forrar el molde con la masa, cortar los bordes.
- Rellenar con el dulce de arándanos. Reservar.
- Streusel
- Colocar todos los ingredientes en un bowl.
- Trabajar con la punta de los dedos hasta obtener un arenado.
- Distribuir el streusel por encima de la tarta.
- Llevar a un horno precalentado a 160° por 25 minutos.
- Limonada
- Poner hielo en una jarra.
- Agregar el jugo de jengibre, la miel, el jugo de limón.
- Cortar el jengibre y el limón en rodajas finas, incorporar a la jarra.
- Revolver bien, servir en un vaso.