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Torta integral de ricota y arándanos
Torta integral de ricota y arándanos
Aprende a preparar esta receta de Torta integral de ricota y arándanos, por Pedro Lambertini en elgourmet
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Ingredientes
Limonada
Jugo de jengibre
1 cda.
Jugo De Limón
1/5 Unidad
Miel
2 cda.
Raíz de Jengibre
1 Unidad
Limón
1 Unidad
Hielo
2 Tazas
Masa
Huevo de granja
1 Unidad
Polvo de hornear
1 cda.
Sal
Una pizca
Azúcar negro
50 grs.
Extracto de vainilla
1 cdita.
Ricota
100 grs.
Dulce de arándanos
800 grs.
Ralladura De Limón
1 Unidad
Harina integral
250 grs.
Streusel
Ralladura De Limón
1 Unidad
Aceite de sésamo
1 Gota
Azúcar orgánica
75 grs.
Harina
150 grs.
Ralladura de naranja
1 Unidad
Polvo de hornear
1 cda.
Manteca
55 grs.
Ricota
55 grs.
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Masa
Colocar en un bowl, el azúcar negro, la ralladura del
limón
, y el extracto de vainilla, trabajar con cuchara de madera.
Agregar la
ricota
y el
huevo
.
Por otro lado mezclar los secos : la
harina
integral, el polvo de hornear, y la sal.
Unir todo sin amasar hasta formar una masa.
Dejar descansar en la heladera.
Estirar con palo de amasar, forrar el molde con la masa, cortar los bordes.
Rellenar con el dulce de
arándanos
. Reservar.
Streusel
Colocar todos los ingredientes en un bowl.
Trabajar con la punta de los dedos hasta obtener un arenado.
Distribuir el streusel por encima de la tarta.
Llevar a un horno precalentado a 160° por 25 minutos.
Limonada
Poner hielo en una jarra.
Agregar el
jugo
de
jengibre
, la miel, el
jugo
de
limón
.
Cortar el
jengibre
y el
limón
en
rodajas
finas, incorporar a la jarra.
Revolver bien, servir en un vaso.
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