Mezclar los huevos con aceite de oliva, jugo de naranja, la harina 0000, la harina de maíz, el azúcar, el polvo de hornear, ralladura de naranja y sal.
Llevar a un horno a 180° por 35 minutos.
En una olla cocinar jugo de naranja con azúcar. Una vez que la torta esté a temperatura ambiente agujerear con un palillo y embeberla con el almíbar.