90 Min
Tortas Fritas Rellenas
Aprende a preparar esta receta de Tortas Fritas Rellenas, de la mano de Roberto Petersen Y Juan Manuel Herrera por elGourmet
Programa
Ingredientes
6- Agua500 c.c.
- Dulce de batata200 Gramos
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Dulce de membrillo200 Gramos
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Grasas de cerdo200 Gramos
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Harina Leudante500 Gramos
Conversión
Kg. 0.50 Onza(s) 17.64 Libra(s) 1.10 - Harina 000500 Gramos
Conversión
Kg. 0.50 Onza(s) 17.64 Libra(s) 1.10 - Sal20 Gramos
Conversión
Kg. 0.02 Onza(s) 0.71 Libra(s) 0.04
Preparación de la Receta
- Mezclar las harinas y realizar una corona, en el centro colocar
- grasa de cerdo, agua y sal.
- Unir todo hasta formar una masa lisa.
- Porcionar en pequeños bollos y estirar en forma circular.
- Colocar en el centro del círculo un cubo de dulce de batata o membrillo.
- Tapar con otro círculo de masa y apretar los bordes para asegurar que este bien pegado.
- Freír en aceite o grasa vacuna hasta dorar por ambos lados.
- Espolvorear con abundante azúcar.