Pizza Dulce
Tortas Fritas Rellenas
Aprende a preparar esta receta de Tortas Fritas Rellenas, por Roberto Petersen y Juan Manuel Herrera en elgourmet
Ingredientes
6
- Agua 500 c.c.
- Dulce de batata 200 Gramos
- Dulce de membrillo 200 Gramos
- Grasas de cerdo 200 Gramos
- Harina leudante 500 Gramos
- Harina 000 500 Gramos
- Sal 20 Gramos
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Mezclar las harinas y realizar una corona, en el centro colocar
- grasa de cerdo, agua y sal.
- Unir todo hasta formar una masa lisa.
- Porcionar en pequeños bollos y estirar en forma circular.
- Colocar en el centro del círculo un cubo de dulce de batata o membrillo.
- Tapar con otro círculo de masa y apretar los bordes para asegurar que este bien pegado.
- Freír en aceite o grasa vacuna hasta dorar por ambos lados.
- Espolvorear con abundante azúcar.
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