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Torta de naranja, lavanda y almendras
Torta de naranja, lavanda y almendras
Aprende a preparar esta receta de Torta de naranja, lavanda y almendras, por Narda Lepes en elgourmet
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Ingredientes
Azúcar
220 grs.
Huevos
4 Unidades
Manteca
220 g
Semolin
350 g
Harina de almendras
150 g
Naranja
1 Unidad
Almíbar
Flores de lavanda
1 cda.
Limón
½ Unidad
Canela en rama
½
Agua
150 cc
Azúcar
150 grs.
Crema de lavanda
Flores de lavanda
1 cdita.
Crema de leche
500 cc
Azúcar
3 cdas.
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Exprima la
naranja
y ralle la cáscara de un cuarto de ella.
En un bowl bata los huevos con el
jugo
de
naranja
.
Bata la
manteca
con el azúcar y la cáscara de
naranja
hasta obtener una
crema
.
Incorpore los huevos con el
jugo
de
naranja
, el
semolín
y la
harina
de almendras hasta unir todos los ingredientes.
Vierta en un molde para torta de 26 cm de diámetro previamente enmantecado y enharinado.
Deje reposar en la heladera durante 30 minutos.
Cocine en el horno precalentado a 200º C durante 10 minutos.
Baje la temperatura del horno a 170/ 180º y cocine durante 15 a 20 minutos aproximadamente.
Desmolde la torta, bañe con el
almíbar
y deje enfriar antes de cortar.
Almíbar
Exprima el
limón
.
En una
cacerola
prepare un
almíbar
con el azúcar, el
jugo
de
limón
, el agua y la canela.
Agregue las flores de lavanda.
Crema
de lavanda
En un bowl bata la
crema
de leche con el azúcar y la lavanda hasta la mitad de su punto.
Presentación
Sirva una porción de torta en el centro de un plato, de lado sirva una porción de
crema
.
Decore con zest de
naranja
y lavandas
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