Abra la chaucha de vainilla al medio y reserve las semillas.
Limpie las frutillas y corte en cubos regulares.
En una cacerola cocine las frutillas con el jugo de naranjas y limón, las semillas de vainilla, el azúcar y la pimienta, deje reducir a ¼ de su volumen.
Enfríe antes de utilizar.
Armado
Vierta el relleno dentro de la tarta.
Estire el resto de masa y forme un enrejado sobre el relleno.
Cocine en horno precalentado a 160ºC durante 1 hora aproximadamente.