Ensalada de manzana
25 min
Pastel de Chocolate Light
Aprende a preparar esta receta de Pastel de Chocolate Light, por Gonzalo D´Ambrosio en elgourmet
Ingredientes
4
- Baño
- Agua 100 Mililitros
- Cacao 80 grs
- Edulcorante en polvo 10 grs
- Gelatina sin sabor 1 Sobre
- Leche evaporada 100 grs
- Decoración
- Menta fresca c/n
- Yogurt griego sin azúcar 1 Unidad
- Edulcorante en polvo 100 grs
- Frambuesas 100 grs
- Masa
- Harina de repostería 130 grs
- Cacao 80 grs
- Huevos 3 Unidades
- Polvo de hornear 10 grs
- Stevia en polvo 20 grs
- Leche Desnatada 100 Mililitros
- Aceite de oliva 100 Mililitros
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Batimos los huevos junto con el aceite y la leche. Agregamos los sólidos previamente tamizados y una vez que obtenemos una crema esponjosa, vertemos en un molde de 20 centímetros y horneamos a 180 ºC durante unos 40 minutos o hasta meter un palito y que salga limpio.
- Cuando esté, dejamos enfriar y desmoldamos.
- Hacemos el baño mientras tanto : Llevamos a ebullición la leche evaporada, unimos el cacao y el edulcorante y agregamos la gelatina previamente hidratada.
- Bañamos el bizcocho y dejamos enfriar para que la gelatina cuaje. Servimos con el yogurt edulcorado, las frambuesas y hojitas de menta.
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