60 Min
Pastel de Chocolate Light
Aprende a preparar esta receta de Pastel de Chocolate Light, de la mano de Gonzalo D´Ambrosio por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Baño
- Gelatina sin sabor1 Sobre
- Agua100 Mililitros
- Cacao80 grs
Conversión
Kg. 0.08 Onza(s) 2.82 Libra(s) 0.18 - Edulcorante en polvo10 grs
Conversión
Kg. 0.01 Onza(s) 0.35 Libra(s) 0.02 - Leche Evaporada100 grs
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Decoración
- Edulcorante en polvo100 grs
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Frambuesas100 grs
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Menta frescac/n
- Yogurt griego sin azúcar1 Unidad
- Masa
- Aceite De Oliva100 Mililitros
- Cacao80 grs
Conversión
Kg. 0.08 Onza(s) 2.82 Libra(s) 0.18 - Huevos3 Unidades
- Harina de reposteria130 grs
Conversión
Kg. 0.13 Onza(s) 4.59 Libra(s) 0.29 - Leche Desnatada100 Mililitros
- Polvo de hornear10 grs
Conversión
Kg. 0.01 Onza(s) 0.35 Libra(s) 0.02 - Stevia en polvo20 grs
Conversión
Kg. 0.02 Onza(s) 0.71 Libra(s) 0.04
Preparación de la Receta
- Batimos los huevos junto con el aceite y la leche
- Agregamos los sólidos previamente tamizados y una vez que obtenemos una crema esponjosa, vertemos en un molde de 20 centímetros y horneamos a 180 ºC durante unos 40 minutos o hasta meter un palito y que salga limpio.
- Cuando esté, dejamos enfriar y desmoldamos.
- Hacemos el baño mientras tanto
- Llevamos a ebullición la leche evaporada, unimos el cacao y el edulcorante y agregamos la gelatina previamente hidratada.
- Bañamos el bizcocho y dejamos enfriar para que la gelatina cuaje
- Servimos con el yogurt edulcorado, las frambuesas y hojitas de menta.