20 Min
Sándwich de Camarones Enchipotlados
Aprende a preparar esta receta de Sándwich de Camarones Enchipotlados, de la mano de Mauricio Romo por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
3- Aceite De Oliva100 miliitros
- Arrúgalac/n
- Cabeza de ajo1 unidad
- Camarones sin cabeza1 Kilo
- Cebolla1 unidad
- Chipotle seco150 Gramos
Conversión
Kg. 0.15 Onza(s) 5.29 Libra(s) 0.33 - Cilantro1 Manojo
- Limon2 Piezas
- Mayonesa150 Gramos
Conversión
Kg. 0.15 Onza(s) 5.29 Libra(s) 0.33 - Pan tipo telera mini6 Unidades
- Vino Blanco150 miliitros
Preparación de la Receta
- Retirar cascara a los camarones y reservar.
- Freír ajo, cebolla, chipotle, licuar, formar una pasta y reservar.
- En un sartén incorporar aceite, añadir los camarones y pasta de chipotle.
- Añadir vino blanco, una vez cocidos los camarones, con un toque limón, sal pimentar y reservar.
- Aderezo
- Picar cilantro finamente.
- Mezclar mayonesa con cilantro y vino blanco.
- Emplatado
- Calentar el pan y abrirlo.
- Untar aderezo en base y tapa.
- Añadir camarones.
- Incorporar arrúgala.