Waffles por Yvette y Denise Hakim
Torta con Praliné de Nuez
Aprende a preparar esta receta de Torta con Praliné de Nuez, por Yvette y Denise Hakim en elgourmet
Ingredientes
- Praliné
- Crema de leche 60 c.c.
- Esencia de vainilla 1 cdta
- Azúcar morena 145 Gramos
- Manteca 125 Gramos
- Nueces pecanas 80 Gramos
- Sal 1 Pizca
- Torta
- Sal 1 Pizca
- Yema 1 unidad
- Polvo de hornear 3/4 cdta
- Azúcar 210 grs
- Manteca 95 Gramos
- Bicarbonato 1/4 cdta
- Harina 215 Gramos
- Huevo 1 unidad
- Esencia de vainilla 2 cditas.
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Torta
- En batidora con lira cremar azúcar, manteca pomada y esencia de vainilla.
- Agregar huevo, yema y continuar trabajando con lira.
- Añadir harina, polvo de hornear, bicarbonato y sal mientras se mantiene la batidora a baja velocidad hasta obtener una preparación cremosa.
- Llevar a olla baja de 2 asas enmantecada y cocinar en horno a 180° C por 35 minutos.
- Praliné
- En sartén fundir manteca y crema.
- Agregar azúcar, sal y dejar que se forme caramelo.
- Fuera de fuego añadir esencia de vainilla, nueces pecanas y mezclar.
- Volcar sobre la torta ya fría y dejar enfriar el praliné antes de servir.
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