90 Min
Torta con Praliné de Nuez
Aprende a preparar esta receta de Torta con Praliné de Nuez, de la mano de Yvette Y Denise Hakim por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
6- Praliné
- Azucar morena145 Gramos
Conversión
Kg. 0.15 Onza(s) 5.11 Libra(s) 0.32 - Crema de leche60 c.c.
- Esencia De Vainilla1 cdta
- Manteca125 Gramos
Conversión
Kg. 0.13 Onza(s) 4.41 Libra(s) 0.28 - Nueces pecanas80 Gramos
Conversión
Kg. 0.08 Onza(s) 2.82 Libra(s) 0.18 - Sal1 Pizca
- Torta
- Azucar210 grs
Conversión
Kg. 0.21 Onza(s) 7.41 Libra(s) 0.46 - Bicarbonato1/4 cdta
- Harina215 Gramos
Conversión
Kg. 0.22 Onza(s) 7.58 Libra(s) 0.47 - Huevo1 unidad
- Esencia De Vainilla2 cditas.
Conversión
CC/Ml. 10 Taza(s) 0.07 Pocillo(s) 0.10 Vaso(s) 0.05 Jarrito(s) 0.04 Cucharada(s) 0.67 Cucharon(es) 0.04 Litro(s) 0.01 - Manteca95 Gramos
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.35 Libra(s) 0.21 - Polvo de hornear3/4 cdta
- Sal1 Pizca
- Yema1 unidad
Preparación de la Receta
- Torta
- En batidora con lira cremar azúcar, manteca pomada y esencia de vainilla.
- Agregar huevo, yema y continuar trabajando con lira.
- Añadir harina, polvo de hornear, bicarbonato y sal mientras se mantiene la batidora a baja velocidad hasta obtener una preparación cremosa.
- Llevar a olla baja de 2 asas enmantecada y cocinar en horno a 180° C por 35 minutos.
- Praliné
- En sartén fundir manteca y crema.
- Agregar azúcar, sal y dejar que se forme caramelo.
- Fuera de fuego añadir esencia de vainilla, nueces pecanas y mezclar.
- Volcar sobre la torta ya fría y dejar enfriar el praliné antes de servir.