60 Min
Torta Bruce
Aprende a preparar esta receta de Torta Bruce, de la mano de Estefania Colombo por elGourmet
Autor
Programa
- Para el relleno
- Dulce de leche repostero400 gr
- Chocolate cobertura semi amargo400 gr
- Crema de leche400 Ml
Conversión
Taza(s) 2.67 Pocillo(s) 4 Vaso(s) 2 Jarrito(s) 1.60 Cucharada(s) 26.67 Cucharada(s) de té 80 Cucharon(es) 1.54 Litro(s) 0.40 - Para los húmedos
- Crema de leche400 Ml
Conversión
Taza(s) 2.67 Pocillo(s) 4 Vaso(s) 2 Jarrito(s) 1.60 Cucharada(s) 26.67 Cucharada(s) de té 80 Cucharon(es) 1.54 Litro(s) 0.40 - Huevos4 Unidades
- Esencia de vainilla
- Aceite Neutro120 Ml
Conversión
Taza(s) 0.80 Pocillo(s) 1.20 Vaso(s) 0.60 Jarrito(s) 0.48 Cucharada(s) 8 Cucharada(s) de té 24 Cucharon(es) 0.46 Litro(s) 0.12 - Cafe400 Ml
Conversión
Taza(s) 2.67 Pocillo(s) 4 Vaso(s) 2 Jarrito(s) 1.60 Cucharada(s) 26.67 Cucharada(s) de té 80 Cucharon(es) 1.54 Litro(s) 0.40 - Para los secos
- Harina 0000460 gr
- Azúcar600 gr
- Cacao Amargo180 gr
- Polvo Para Hornear25 gr
- Bicarbonato De Sodio1/2 Cucharadita
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01
Preparación de la Receta
- Para los húmedos
- Mezclar la crema de leche, los huevos, la esencia de vainilla, el aceite y el café.
- Para los secos
- Unir la harina, el azúcar, el cacao, el polvo para hornear y el bicarbonato de sodio
- Incorporar los ingredientes húmedos y mezclar hasta obtener una preparación homogénea.
- Repartir la mezcla en tres moldes del mismo tamaño y cocinar en horno precalentado a 160 °C durante 15 a 20 minutos
- Dejar enfriar.
- Para el relleno
- Mezclar el dulce de leche repostero, el chocolate cobertura semiamargo derretido y la crema de leche.
- Desmoldar los tres discos y armar la torta alternando capas de relleno
- Cubrir toda la superficie.