Torta Banofee

Preparación de la Receta

Paso a paso 👇

• Procesar galletitas sin tacc hasta dejarlas en polvo, agregar manteca derretida y formar una masa. 
• Volcar en el molde, realizando presión para que quede bien compacta.
• Llevar al frío y después cocinar hasta dorar. 
• Para la Crema toffee colocar azúcar en una olla profunda y realizar un caramelo hasta llegar a un color dulce de leche.
• Volcar crema de leche caliente y mezclar.
• Integrar con manteca fría cortada en cubos y sal marina. 
• Esperar que baje un poco la temperatura y llevar a la heladera hasta que tome cuerpo.
• Para la crema montada batir crema de leche tenor graso alto, azúcar impalpable y extracto de vainilla, hasta que esté firme. 
• Sobre la tarta desmoldada, untar la crema toffe y colocar rodajas de banana.
• Por encima distribuir la crema montada y terminar con chocolate rallado.