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Torta Bañada
Torta Bañada
Aprende a preparar esta receta de Torta Bañada, por Alfonso Cadena Rubio en elgourmet
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Ingredientes
Birote salado
c/n
Pierna o pancita de cerdo confitada
c/n
Salsa de Tomate Fría
Sal y pimienta
c/n
Tomate
500 Gramos
Caldo De Frijol
1 Taza
Cebolla
1/4 unidad
Chile árbol
2 Unidades
Diente De Ajo
1 unidad
Frijoles refritos
1 Taza
Cilantro
1/2 Taza
Miel de agave
1/4 Taza
Orégano seco
c/n
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Salsa
Tostar los chiles de árbol
Integrar los ingredientes y moler en licuadora con el caldo de
frijol
.
Agregar aceite de chiles y licuar.
Platillo
Sellar la carne de
cerdo
en una
plancha
bien caliente con aceite de chiles.
Laminar una vez dorada la carne de
cerdo
.
Cortar el birote y sacar el migajón.
Colocar y calentar en la
plancha
caliente.
Untar los frijoles refritos sobre el birote caliente.
Colocar las láminas de carne de
cerdo
.
Montar en un plato extendido la torta sobre una cama de la salsa dulce.
Bañar con la salsa dulce al gusto.
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