Pana Cotta de coco con papaya
Torta austríaca
Aprende a preparar esta receta de Torta austríaca, por Dolli Irigoyen en elgourmet
Ingredientes
- Manteca 125 g
- Ralladura De Limón 1 Unidad
- Nueces 100 grs.
- Chocolate 80 g
- Azúcar 100 grs.
- Huevos 5 Unidades
- Whisky 1 cda.
- Dulce de ciruelas 200g
- Pan rallado 6 cdas.
- Baño de chocolate
- Manteca 100 g
- Dulce de leche 100 grs.
- Chocolate 200 g
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Batir a blanco la manteca junto con el azúcar.
- Incorporar las 5 yemas y perfumar con el whisky.
- Por otro lado combinar el pan rallado, el chocolate y las nueces picadas y la ralladura de limón.
- Incorporar al batido anterior intercalando con las claras batidas a nieve.
- Colocar en un molde previamente enmantecado y espolvoreado con pan rallado.
- Cocinar en horno a 180º C.
- Para hacer el baño, fundir el chocolate junto con la manteca en el microondas e incorporar el dulce de leche.
- Desmoldar la torta, rellenar con el dulce de ciruelas y cubrir con el baño de chocolate.
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