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Torrecita de panqué marmoleado
Aprende a preparar esta receta de Torrecita de panqué marmoleado, de la mano de Paulina Abascal por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
1- Para el panque marmoleado
- Bióxido de titanio1/2 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Café disuelto en agua10 grs
Conversión
Kg. 0.01 Onza(s) 0.35 Libra(s) 0.02 - Leche115 Ml.
Conversión
Taza(s) 0.77 Pocillo(s) 1.15 Vaso(s) 0.58 Jarrito(s) 0.46 Cucharada(s) 7.67 Cucharada(s) de té 23 Cucharon(es) 0.44 Litro(s) 0.12 - Harina220 g
Conversión
Kg. 0.22 Onza(s) 7.76 Libra(s) 0.49 - Huevo3 Unidades
- Cocoa10 grs.
Conversión
Kg. 0.01 Onza(s) 0.35 Libra(s) 0.02 - Azúcar glass220 g
Conversión
Kg. 0.22 Onza(s) 7.76 Libra(s) 0.49 - Mantequilla a temperatura ambiente130 grs.
Conversión
Kg. 0.13 Onza(s) 4.59 Libra(s) 0.29 - Polvo para hornear3 grs.
Conversión
Kg. 0 Onza(s) 0.11 Libra(s) 0.01 - Para la decoración
- CapacillosA gusto
- ListónA gusto
- Palillos de brocheta6 Unidades
Preparación de la Receta
- Para el panqué marmoleado
- Cremamos la mantequilla con el azúcar.
- Añadimos los huevos y la harina con el polvo para hornear.
- Dividimos la mezcla en tres partes. Una la mezclamos con el bióxido de titanio, la otra con la cocoa diluida con la mitad de la leche y la otra con el resto de la leche donde se diluye el café.
- Colocamos cada mezcla en una manga diferente y en un molde engrasado vamos alternando las diferentes mezclas hasta llenar 3/4 partes del molde.
- Llevamos al horno a 160°C durante 20 minutos, desmoldamos y dejamos enfriar.
- Para el montaje
- Cortamos el panqué a la mitad y ponemos una mitad sobre la otra.
- Clavamos el palillo de brocheta y colocamos un listón.