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Tlayuda de cecina con asiento
Aprende a preparar esta receta de Tlayuda de cecina con asiento, de la mano de Sergio Camacho por elGourmet
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Programa
Ingredientes
1- Asiento2 y 1/2 cdas.
- Cebolla en aros1/2 Unidad
- Cecina300 g
Conversión
Kg. 0.30 Onza(s) 10.58 Libra(s) 0.66 - Crema
- Jitomate1 Unidad
- Pimienta
- Queso Oaxaca
- Sal
- Aceite De Oliva
Preparación de la Receta
- Freímos dos cucharadas y media de asiento.
- Luego, cortamos 300 gr de cecina en tiras y agregamos al sartén con el asiento. Sazonamos con pimienta.
- Rebanamos un jitomate, media cebolla en aros, mezclamos con aceite de oliva y sal. Reservamos.
- Untamos la cantidad suficiente de frijoles sobre la tlayuda, colocamos la cecina frita, el queso Oaxaca deshebrado y llevamos al horno para gratinar.
- Finalmente añadimos la crema y la guarnición de cebolla con jitomate.