Chile relleno de frutos secos
30 min
Tlayuda de cecina con asiento
Aprende a preparar esta receta de Tlayuda de cecina con asiento, por Sergio Camacho en elgourmet
Ingredientes
1
- Asiento 2 y 1/2 cdas.
- Cebolla en aros 1/2 Unidad
- Cecina 300 g
- Crema
- Jitomate 1 Unidad
- Pimienta
- Queso Oaxaca
- Sal
- Aceite de oliva
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Freímos dos cucharadas y media de asiento.
- Luego, cortamos 300 gr de cecina en tiras y agregamos al sartén con el asiento. Sazonamos con pimienta.
- Rebanamos un jitomate, media cebolla en aros, mezclamos con aceite de oliva y sal. Reservamos.
- Untamos la cantidad suficiente de frijoles sobre la tlayuda, colocamos la cecina frita, el queso Oaxaca deshebrado y llevamos al horno para gratinar.
- Finalmente añadimos la crema y la guarnición de cebolla con jitomate.
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