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Tiramisú de Fresa
Aprende a preparar esta receta de Tiramisú de Fresa, de la mano de Estefania Colombo por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
8- Base
- Frutillas150 Gramos
Conversión
Kg. 0.15 Onza(s) 5.29 Libra(s) 0.33 - Leche250 c.c.
- Naranja para su cáscara1/2 unidad
- VAINILLASc/n
- Crema
- Azucar impalpable110 Gramos
Conversión
Kg. 0.11 Onza(s) 3.88 Libra(s) 0.24 - Crema de leche300 c.c.
- Queso Crema500 Gramos
Conversión
Kg. 0.50 Onza(s) 17.64 Libra(s) 1.10
Preparación de la Receta
- Dejar reposar en heladera por media hora las frutillas con azúcar impalpable.
- Calentar la leche al fuego.
- Infusionar piel de naranja para perfumar.
- Agregar el jugo de las frutillas maceradas y calentar todo.
- Mezclar queso crema, crema de leche, azúcar impalpable y batir hasta montar.
- Armado
- Embeber las vainillas una por una en el macerado, colocarlas formando una base.
- Verter la preparación cremosa y frutillas.
- Repetir procedimiento hasta la altura deseada.
- Decorar con más frutillas, arándanos y hojitas de menta.
- Llevar a la heladera hasta que tome cuerpo.