30 Min
Terrina de manzanas nueve horas
Aprende a preparar esta receta de Terrina de manzanas nueve horas, de la mano de Paula Méndez Carreras por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
10- Manzanas verdes15 Unidades
- RegalizA gusto
- Azucar1 k
Conversión
Gr. 1,000 Onza(s) 35.27 Libra(s) 2.20 - Varios
- MentaA gusto
- Biscuit de mantecaA gusto
- Crema de leche500 cc
Conversión
Taza(s) 3.33 Pocillo(s) 5 Vaso(s) 2.50 Jarrito(s) 2 Cucharada(s) 33.33 Cucharada(s) de té 100 Cucharon(es) 1.92 Litro(s) 0.50 - Azúcar Negra100 grs.
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22
Preparación de la Receta
- Pele las manzanas y corte en láminas finas con la ayuda de una mandolina.
- Disponga las manzanas en un bowl y mezcle con la mitad del azúcar.
- Forre un molde para terrina con papel film dejando excedente en los bordes.
- Forme capas de manzana en el molde intercalando con el resto del azúcar entre cada una, condimente con el regaliz.
- Presione bien cada capa.
- Cubra con los bordes de film y finalmente envuelva muy bien con papel aluminio.
- Cocine a baño María en horno precalentado a 100º C durante 9 horas aproximadamente.
- Presentación
- Sirva una porción de terrina en un plato.
- A un costado sirva una cucharada de crema de leche montada, espolvoree con azúcar negra.
- Decore con menta.
- Acompañe con un biscuit de manteca.