Terrina de manzanas nueve horas

Preparación de la Receta

• Pele las manzanas y corte en láminas finas con la ayuda de una mandolina.
• Disponga las manzanas en un bowl y mezcle con la mitad del azúcar.
• Forre un molde para terrina con papel film dejando excedente en los bordes.
• Forme capas de manzana en el molde intercalando con el resto del azúcar entre cada una, condimente con el regaliz.
• Presione bien cada capa.
• Cubra con los bordes de film y finalmente envuelva muy bien con papel aluminio.
• Cocine a baño María en horno precalentado a 100º C durante 9 horas aproximadamente.

• Presentación
• Sirva una porción de terrina en un plato.
• A un costado sirva una cucharada de crema de leche montada, espolvoree con azúcar negra.
• Decore con menta.
• Acompañe con un biscuit de manteca.