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Tempura Vegetal con Dip de Remolacha
Aprende a preparar esta receta de Tempura Vegetal con Dip de Remolacha, de la mano de Gonzalo D´Ambrosio por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
1- Esparragos10 Unidades
- Berenjena1 Unidad
- Cebolla1 Unidad
- Aceitec/n
- Apioc/n
- Champiñones2 Unidades
- Harina de tempurac/n
- Calabacín1 Unidad
- Zanahoria2 Unidades
- Dip
- Aceite de Sésamo20 Mililitros
- Ajo1 Diente
- Salsa de sojac/n
- Semillas de sésamo con wasabic/n
- Remolacha1 Unidad
- Yogurt griego sin azúcar100 grs
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22
Preparación de la Receta
- Trituramos la remolacha con el ajo, la soja, el aceite, el yogurt.
- Hacemos la tempura tal como indica el paquete.
- Cortamos la zanahoria, el apio y el calabacín (zucchini) en bastones y hacemos rodajas con la cebolla y la berenjena.
- Pasamos los vegetales por la tempura y freímos.
- Servimos con el dip de remolacha espolvoreado con el sésamo.