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Tempura de Zanahorias
Tempura de Zanahorias
Aprende a preparar esta receta de Tempura de Zanahorias, por Soledad Nardelli en elgourmet
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Ingredientes
Zanahorias baby con sus hojas
10 Unidades
Acompañamiento
Salsa tártara
c/n
Masa
Vino espumante
250 c.c.
Aceite de oliva
c/n
Almidón de maíz
4 cdas
Harina 0000
4 cdas
Huevo
1 unidad
Sal
c/n
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Calentar aceite de girasol en una
cacerola
.
Colocar en un bowl el
huevo
e integrar.
Añadir el vino y mezclar. Incorporar los secos y unir la mezcla sin que queden grumos.
Dejar reposar en la heladera 1 a 2 horas.
Pasar las zanahorias en la mezcla y freír.
Condimentar
las hojas con sal y aceite de oliva.
Acompañar con salsa tártara casera.
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