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Tempura de Zanahorias
Aprende a preparar esta receta de Tempura de Zanahorias, de la mano de Soledad Nardelli por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
1- Zanahorias baby con sus hojas10 Unidades
- Acompañamiento
- Salsa Tártarac/n
- Masa
- Aceite De Olivac/n
- Almidón de Maíz4 cdas
Conversión
CC/Ml. 60 Taza(s) 0.40 Pocillo(s) 0.60 Vaso(s) 0.30 Jarrito(s) 0.24 Cucharada(s) de té 12 Cucharon(es) 0.23 Litro(s) 0.06 - Harina 00004 cdas
Conversión
CC/Ml. 60 Taza(s) 0.40 Pocillo(s) 0.60 Vaso(s) 0.30 Jarrito(s) 0.24 Cucharada(s) de té 12 Cucharon(es) 0.23 Litro(s) 0.06 - Huevo1 unidad
- Salc/n
- Vino espumante250 c.c.
Preparación de la Receta
- Calentar aceite de girasol en una cacerola.
- Colocar en un bowl el huevo e integrar.
- Añadir el vino y mezclar. Incorporar los secos y unir la mezcla sin que queden grumos.
- Dejar reposar en la heladera 1 a 2 horas.
- Pasar las zanahorias en la mezcla y freír.
- Condimentar las hojas con sal y aceite de oliva.
- Acompañar con salsa tártara casera.