Tempura de Zanahorias

Aprende a preparar esta receta de Tempura de Zanahorias, por Soledad Nardelli en elgourmet

Ingredientes

  • Zanahorias baby con sus hojas 10 Unidades
  • Acompañamiento
  • Salsa tártara c/n
  • Masa
  • Vino espumante 250 c.c.
  • Aceite de oliva c/n
  • Almidón de maíz 4 cdas
  • Harina 0000 4 cdas
  • Huevo 1 unidad
  • Sal c/n

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Calentar aceite de girasol en una cacerola.
  • Colocar en un bowl el huevo e integrar.
  • Añadir el vino y mezclar. Incorporar los secos y unir la mezcla sin que queden grumos.
  • Dejar reposar en la heladera 1 a 2 horas.
  • Pasar las zanahorias en la mezcla y freír.
  • Condimentar las hojas con sal y aceite de oliva.
  • Acompañar con salsa tártara casera.
Advertisement

Nuevas recetas enviadas directamente a tu inbox

Recetas fáciles y elegantes para que sigas cocinando toda la semana.
Suscribete a El Club Gourmet