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Té de canela, cilantro y clavos con blinis de amapola
Aprende a preparar esta receta de Té de canela, cilantro y clavos con blinis de amapola , de la mano de Sebastián Tarica por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
6- Clavos De Olor4 Unidades
- Canela en rama1 Unidad
- Cilantro2 Hojas
- Agua1 L
Conversión
CC/Ml. 1,000 Taza(s) 6.67 Pocillo(s) 10 Vaso(s) 5 Jarrito(s) 4 Cucharada(s) 66.67 Cucharada(s) de té 200 Cucharon(es) 3.85 - Melaza2 cdas.
- Naranja¼ Unidad
- Bebida sugerida
- Té de canela y cilantro
- Blinis de amapola
- Polvo de hornear1 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Azucar50 grs.
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Harina100 grs.
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Yemas3 Unidades
- Manteca1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Aceite De Oliva1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Naranja¼ Unidad
- Varios
- MentaA gusto
- MelazaA gusto
Preparación de la Receta
- Pele la naranja, elimine la parte blanca de la cáscara y corte en juliana.
- Lleve el agua a hervor y aromatice con la canela, la cáscara de naranja, el clavo, la melaza y el cilantro.
- Blinis de amapola
- En un bowl bata las claras a punto nieve y reserve.
- Pele la naranja, elimine la parte blanca de la cáscara y corte en juliana.
- En un bowl mezcle las yemas con el azúcar a blanco.
- Incorpore la leche y las semillas de amapola.
- Añada el polvo para hornear, la cáscara de naranja y la harina.
- Finalmente incorpore las claras batidas con movimientos envolventes.
- En una sartén con manteca y aceite de oliva agregue cucharadas de masa.
- Cuando se despeguen de la base délas vuelta y termine la cocción.
- Presentación
- Sirva los blinis en una fuente.
- Decore con hojas de menta y rocíe con melaza.
- Acompañe con el té.