Tartitas de limón

Preparación de la Receta

• Para comenzar, calentamos el jugo de limón con la mitad del azúcar y la manteca.
• Luego, batimos el huevo entero y la yema con el resto del azúcar y el almidón de maíz.
• Luego, incorporamos de a poco a la mezcla de limón y volvemos a llevar al fuego hasta que espese, sin dejar de revolver.
• Para terminar, rellenamos las tartitas con la crema de limón y dejamos enfriar un poco.
• Terminamos con una cucharada de crema fresca y unas almendras fileteadas.
• Servimos.