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Tartitas con crema de espárragos y gambas
Aprende a preparar esta receta de Tartitas con crema de espárragos y gambas, de la mano de Nicola Poltronieri por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- SalA gusto
- Crema líquida100 Ml.
Conversión
Taza(s) 0.67 Pocillo(s) 1 Vaso(s) 0.50 Jarrito(s) 0.40 Cucharada(s) 6.67 Cucharada(s) de té 20 Cucharon(es) 0.38 Litro(s) 0.10 - Huevos2 Unidades
- Esparragos1 Manojo
- Gambas grandes10 Unidades
- Masa hojaldre1 Unidad
- Aceite de oliva virgenCantidad necesaria
Preparación de la Receta
- Para comenzar, precalentamos el horno a una temperatura de 180ºC.
- Luego, pelamos los espárragos y los hervimos en una cacerola con agua. Cuando estén al dente, los trituramos en una procesadora junto con los huevos y la nata/ crema.
- Seguidamente, forramos unos moldes de tartaleta con el hojaldre, los pinchamos con el tenedor y los horneamos a 180ºC durante cinco minutos.
- Cuando haya pasado el tiempo, rellenamos las tartitas con la crema de espárragos y las gambas peladas.
- Volvemos a hornear durante 15 minutos.
- Emplatamos y servimos.