45 Min
Tartín de Atún Veggie
Aprende a preparar esta receta de Tartín de Atún Veggie, de la mano de Mauro Massimino por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Acompañamiento
- Guacamolec/n
- Pan integral1 unidad
- Pepinillos en rodajasc/n
- Remolacha hervida1 unidad
- Salsa Teriyakic/n
- Atún vegetariano
- Jugo de Limón20 cc
Conversión
Taza(s) 0.13 Pocillo(s) 0.20 Vaso(s) 0.10 Jarrito(s) 0.08 Cucharada(s) 1.33 Cucharada(s) de té 4 Cucharon(es) 0.08 Litro(s) 0.02 - Algo nori2 Unidades
- Azucar10 grs
Conversión
Kg. 0.01 Onza(s) 0.35 Libra(s) 0.02 - Cebolla80 grs
Conversión
Kg. 0.08 Onza(s) 2.82 Libra(s) 0.18 - Garbanzos cocidos400 grs
Conversión
Kg. 0.40 Onza(s) 14.11 Libra(s) 0.88 - Aceite de ajo10 cc
Conversión
Taza(s) 0.07 Pocillo(s) 0.10 Vaso(s) 0.05 Jarrito(s) 0.04 Cucharada(s) 0.67 Cucharada(s) de té 2 Cucharon(es) 0.04 Litro(s) 0.01 - Jugo de remolacha30 cc
Conversión
Taza(s) 0.20 Pocillo(s) 0.30 Vaso(s) 0.15 Jarrito(s) 0.12 Cucharada(s) 2 Cucharada(s) de té 6 Cucharon(es) 0.12 Litro(s) 0.03 - Mayonesa vegana3 cdas
Conversión
CC/Ml. 45 Taza(s) 0.30 Pocillo(s) 0.45 Vaso(s) 0.23 Jarrito(s) 0.18 Cucharada(s) de té 9 Cucharon(es) 0.17 Litro(s) 0.05 - Perejilc/n
- Sal rosadac/n
- Huevo Vegano
- Aceite de girasolc/n
- Cúrcuma1 cdita
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Sal de marc/n
- Tofu100 grs
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Quinoa
- Jugo de Limón30 cc
Conversión
Taza(s) 0.20 Pocillo(s) 0.30 Vaso(s) 0.15 Jarrito(s) 0.12 Cucharada(s) 2 Cucharada(s) de té 6 Cucharon(es) 0.12 Litro(s) 0.03 - Cebolla de verdeo20 grs
Conversión
Kg. 0.02 Onza(s) 0.71 Libra(s) 0.04 - Pepino20 grs
Conversión
Kg. 0.02 Onza(s) 0.71 Libra(s) 0.04 - Perejil picado2 cdas
Conversión
CC/Ml. 30 Taza(s) 0.20 Pocillo(s) 0.30 Vaso(s) 0.15 Jarrito(s) 0.12 Cucharada(s) de té 6 Cucharon(es) 0.12 Litro(s) 0.03 - Quínoa cocida100 grs
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Sal Marinac/n
- Aceite De Olivac/n
- Tomate40 grs
Conversión
Kg. 0.04 Onza(s) 1.41 Libra(s) 0.09
Preparación de la Receta
- Atún vegetariano
- Procesar los garbanzos tibios y llevarlos a un bol.
- Agregar cebolla picada, perejil picado, mayonesa vegana, jugo de remolacha, jugo de limón, aceite de ajo, azúcar, sal rosada y mezclar bien.
- Licuar alga nori hasta lograr un polvo y agregar 2 cucharadas a la mezcla anterior. Reservar.
- Quinoa
- Cortar tomates en cubos pequeños sin semillas y cebolla de verdeo (parte verde) en finos aros.
- Mezclar en un bol con quinoa cocida, cebolla de verdeo, pepinos picado chico, perejil picado, sal y aceite de oliva, reservar.
- Huevo vegano
- Rallar con la parte gruesa el tofu y saltearlos en sartén ( sin que tome color) con aceite de girasol.
- Condimentar con sal marina y cúrcuma.
- Reservar.
- Armado
- Cortar rodajas de ½ cm y colocar encima de cada rodaja atún vegetariano.
- Agregar arriba del atún guacamole, quinoa tabulé, huevo vegano, pepinillos y rodajas de remolacha.
- Terminar con hilos de salsa teriyaki.