90 min

Tartifle

Name: Tartifle
Prep time: 90 min
Cook time: 90 min
Yield: 8
Ingredients: Crema de leche 250 g; Ajo 1 Diente; vino blanco ½ Taza; Cebollas 3 Unidades; Papas 6 unidad; Sal y pimienta; Queso Brie ½ Hormas; Salmón ahumado 300 g; Ciboulette c/n; Queso Reblochon ½ Hormas; Nuez moscada c/n; Panceta ahumada 150 g

Aprende a preparar esta receta de Tartifle, por Diego Gera en elgourmet

Base
Crema de leche 250 g
Ajo 1 Diente
Vino blanco ½ Taza
Cebollas 3 Unidades
Papas 6 unidad
Sal y pimienta

Especial
Queso Brie ½ Hormas
Salmón ahumado 300 g
Ciboulette c/n

Tradicional
Queso Reblochon ½ Hormas
Nuez moscada c/n
Panceta ahumada 150 g

Equivalencias

Litros

Mililitros

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Kilos

Gramos

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Preparación de la Receta

Tradicional
Enmantecar 1 fuente de vidrio para horno y colocar cebollas en juliana, papas peladas en rodajas de ½ cm, panceta ahumada en lardons y condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.
Agregar vino blanco, crema de leche, ajo picado y llevar a horno a 180ª C por 20 minutos hasta cocinar papas y cebollas.
Añadir por encima reblochon en rodajas de 1 cm y llevar a horno fuerte hasta gratinar.

Especial
Enmantecar 1 fuente de vidrio para horno y colocar cebollas en juliana, papas peladas en rodajas de ½ cm y condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.
Agregar vino blanco, crema de leche, ajo picado y llevar a horno a 180ª Grados por 20 minutos hasta cocinar las papas y cebollas
Añadir por encima salmòn ahumado, ciboulette picada y rodajas de queso brie de 1 cm y llevar a horno fuerte hasta gratinar.