Tarta Tatín

Preparación de la Receta

• Estire la masa y corte un disco del diámetro de la sartén a utilizar.
• Pinche con un tenedor y reserve.
• Pele las manzanas, corte en octavos y elimine las semillas.
• Pique finamente las almendras.
• Corte una manzana en cubos pequeños, mezcle con las almendras y la canela.
• En la sartén realice un caramelo rubio con el azúcar.
• Fuera del fuego acomode las manzanas formado una corona sin dejar espacios vacíos.
• Cubra con la preparación de manzanas y almendras.
• Aplaste bien, vuelva al fuego y deje cocinar destapado unos minutos.
• Tape y continue la cocción.
• Retire del fuego, cubra con la masa y termine la cocción en el horno.
• Deje reposar antes de desmoldar.

• Presentación
• Sirva en porciones y decore con hojas de menta.
• Acompañe con helado de crema.