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Tarta Tatín
Tarta Tatín
Aprende a preparar esta receta de Tarta Tatín, por Narda Lepes en elgourmet
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Ingredientes
Almendras
100 g
Azúcar
250 grs.
Canela
A gusto
Manzanas verdes
2 k
Masa de hojaldre
300 g
Varios
Hojas De Menta
A gusto
Helado de crema
Cantidad deseada
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Estire la masa y corte un disco del diámetro de la sartén a utilizar.
Pinche con un tenedor y reserve.
Pele las manzanas, corte en octavos y elimine las semillas.
Pique finamente las almendras.
Corte una
manzana
en cubos pequeños, mezcle con las almendras y la canela.
En la sartén realice un caramelo rubio con el azúcar.
Fuera del fuego acomode las manzanas formado una corona sin dejar espacios vacíos.
Cubra con la preparación de manzanas y almendras.
Aplaste bien, vuelva al fuego y deje cocinar destapado unos minutos.
Tape y continue la cocción.
Retire del fuego, cubra con la masa y termine la cocción en el horno.
Deje reposar antes de desmoldar.
Presentación
Sirva en porciones y decore con hojas de
menta
.
Acompañe con helado de
crema
.
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