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Tarta Rosti de Zanahorias
Aprende a preparar esta receta de Tarta Rosti de Zanahorias, de la mano de Soledad Nardelli por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
1- Papas2 Unidades
- Aceite De Oliva2 cdas
Conversión
CC/Ml. 30 Taza(s) 0.20 Pocillo(s) 0.30 Vaso(s) 0.15 Jarrito(s) 0.12 Cucharada(s) de té 6 Cucharon(es) 0.12 Litro(s) 0.03 - Hojas de albahaca frescasc/n
- Limon1 unidad
- Nueces partidas50 Gramos
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Zanahorias2 Unidades
- Pimienta Negrac/n
- Ricota casera200 Gramos
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Salc/n
Preparación de la Receta
- Cocinar la papa con piel, previamente lavada, partiendo de agua fría con sal
- Cocinar por 10 a 15 minutos hasta que estén a penas cocidas
- Pelar y rallar grueso
- Pelar la zanahoria y rallar del mismo grosor que la papa
- En un bowl unir la papa con la zanahoria
- Mezclar
- Añadir sal y pimienta negra recién molida
- Volcar la preparación en una fuente para horno con chorrito de aceite de oliva, acomodar y aplastar con las manos
- Cocinar en horno entre 20 y 25 minutos tapado y luego destapar y cocinar por 5 minutos más
- Debe quedar crujiente por fuera y jugoso adentro
- Servir con ricota casera, hojas de albahaca, ralladura de limón, nueces rotas y aceite de oliva.